信州木曽発 小池スタッフからの旬情報いろいろ

2011年8月アーカイブ

味噌蔵に感激

 
 

2011-8-16Dinner.jpgアメリカとハワイの友達が木曽に来てくださり、塩糀でつくったラタトィユや漬物、ニンニク味噌で味付けをした肉、庭で取れたトマトやキュウリで色鮮やかに楽しく食卓を囲みました。木曽駒の美しい木々に囲まれた 素晴らしい環境で 二年間じっくり発酵させているのを もっと多くの方々に観てもらいたいと言ってくださいました。熱心にして下さる質問に あらためて日本の食文化の素晴らしさを感じる事ができました。皆様もぜひ観ていらしてください。

 

カナダの味噌

カナダでの夕食
 

15年以上 会ってなかったカナダの友達の家に来ています。日本から持って行った蕎麦や餅で夕飯をつくりました。なんと当社の味噌を持ってくるの忘れてしまったんです。 アジアの食品のスーパーで 一種類しかない味噌を買い、味噌汁を作りました。ん~!?毎日食べている小池の味噌で作った味噌汁を飲ませてあげたかった!
久しぶりに会った方々との夕食。キャンドルをともしてちょっとおしゃれ。ジョークを挟みながら楽しい会話もおいしいおかずの一つなんですね。
ノーバスコシアより 上村三枝子

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