木曽の紅葉がちょっと終わりかける頃にると ご近所から大根をいただきます。そして我が家の 古い反射式ストーブの活躍が始まります。忙しい朝、おでんや荷物をストーブの上で「コトコト」。味がしっかり染み込んだ大根は当社のスタッフ達にも大人気です。 材料 大根一本 人参半分 はんぺん（野菜入りもOK）1～2枚) だし汁1カップ 醤油糀大さじ2.5 味醂大さじ３酒大さじ3 初冬の香りが家中に広がって こころまで暖かくなります。
「コトコト」の季節
長野県木曽郡木曽町福島 明治十二年創業 こうじ味噌・糀・甘酒・味噌煎餅を製造販売 天然醸造自然の味を守り続けます
|
 |
 |
信州木曽発 小池スタッフからの旬情報いろいろ
