信州木曽発 小池スタッフからの旬情報いろいろ

2013年11月アーカイブ

あれ!?もう無い

毎日ストーブを炊くこの頃。そして毎日のように ストーブの上でコトコトと煮える野菜。味は醤油糀 酒 味醂だけ。 ストーブがほんとにありがたい寒い 忙しい朝です。たくさん作りすぎたかな?と思っても夕方には 鍋が空っぽになってます。醤油糀がまろやかに野菜の甘味を引き出してくれます。身体も心も暖まります。

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