信州木曽発 小池スタッフからの旬情報いろいろ

はっこうのがっこう

九月六日木曽町文化交流センターで、7回目の発酵の学校が開催がされました。今回も教室いっぱいの生徒さんで埋まりました。

東京農業大学名誉教授の岡田先生、同大学醸造学科の舘先生、穂坂先生をお迎えして、七笑と中善の酒蔵と小池糀店を見学して回りました。四季の会の皆様の腕をふるって下さった食事も美味しくいただきました。弊社女性群も出席させていただき、発酵の楽しい授業はますます興味深く、私どもの仕事に誇りを感じる嬉しい講義です。次回は皆様も是非学んでみて下さい。

 

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