先日、木曽町保健補導員会研修で唐沢尚之が甘酒の講座をさせてもらいました。｢きそうた｣（YouTubeで見れます。）で始まり、酵素のこと、菌のこと、甘酒や味噌の歴史など、ユーモアを交えながらの講座になりました。皆様、熱心にお聞きくださいました。講座後の甘酒を使った料理も、魚を甘酒で浸けたり、大根ぼしを甘酒床で煮たものなど、デザートにいたるまですべてに甘酒を使っての料理をいただきました。
甘酒レクチャー
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先日、木曽町保健補導員会研修で唐沢尚之が甘酒の講座をさせてもらいました。｢きそうた｣（YouTubeで見れます。）で始まり、酵素のこと、菌のこと、甘酒や味噌の歴史など、ユーモアを交えながらの講座になりました。皆様、熱心にお聞きくださいました。講座後の甘酒を使った料理も、魚を甘酒で浸けたり、大根ぼしを甘酒床で煮たものなど、デザートにいたるまですべてに甘酒を使っての料理をいただきました。
